• 炸鸡翅时万万不能直接下锅炸?很多人不懂难怪鸡翅不香不入味
    发布日期:2019-08-29 08:25   来源:未知   阅读:

  现在大家的生活水平越来越好了,外面也有各种各样的美食店铺,像煲仔饭、沙县小吃、烧烤、炸鸡店等等种类繁多。但是要说起里面哪一种最好吃,小编最心水的还是炸鸡翅,吃起来外酥里嫩,肉嫩味美,非常的好吃,一口气吃上五六个都不带停的。

  这些油炸食品一般非常受小孩和年轻人的欢迎,就因为它是油炸的,所以特别的香。但是大家也都知道,油炸食品吃多了不健康,尤其是外面店铺里面出售的油炸鸡翅,他们的油也不知道用了多少遍,其次也不知道是不是新鲜的鸡翅。大家都很害怕会遇上那些无良的商家,吃多了这些对我们身体的危害很大。

  既然外面的炸鸡翅不干净,那么也可以自己在家制作炸鸡翅,它的步骤就和炸薯条一样,方法都差不多,只要学会了都能够制作。但是很多朋友在自己家中制作炸鸡翅的时候,却发现鸡翅炸得太硬了,然后里面的肉也不嫩,一点都不好吃。这是因为大家炸鸡翅的时候直接就下锅开始炸,难怪鸡翅不嫩也不入味。下面就给大家分享一下这道炸鸡翅的制作方法。

  首先,我们从市场买一些新鲜的鸡翅回来,把它冲洗干净,放进碗中。这时候的鸡翅可不能直接下锅炸,想要我们的鸡翅入味,吃起来肉质香嫩,就需要腌制这一步。把生姜片、蒜末切好放进去,加入料酒、生抽、盐、蚝油、辣椒粉进去,腌制,用手抓拌均匀,保证每一个鸡翅都能粘上调料汁,然后放进冰箱里面腌制一个小时,会更加的入味。

  下面起锅烧油,等到油五六成热的时候就是冒小泡泡的时候,把鸡翅放进去,油要多一点,能把鸡翅全部淹没。

  大火炸上两三分钟后转中小火,继续给煎炸,一定要让鸡翅全部砸熟,炸到颜色都变了,www.440556.com,肉质也变得紧实之后就捞出控油放进碗中。还可以往上面撒上孜然粉或者椒盐粉。

  我们的这道炸鸡翅就做好了,吃起来一点也不差,口感香,咬一口肉汁四溢,而且一点也不油腻。想要我们的炸鸡翅,吃起来不干柴的话,就需要多加腌制这一步,让调料全部入味,我们炸出来的鸡翅才更加的好吃入味。

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